Guacamole a mi manera

Aos poucos a cozinha vai voltando a ativa, sem pressa e com amaior tranquilidade possível. Neste fim de semana me deu vontade de comer comida mexicana, na verdade Tex-Mex, e aproveitei que tinha abacates na geladeira e fiz guacamole, uma das minhas comidas favoritas.
Para uma porção pequena (2-3 pessoas) você vai precisar de:
2 abacates dos pequenos amassados
1/2 maço de salsa finamente picado
1 tomate picado sem sementes

Preparo:

Misture tudo com o garfo e tempere à gosto. Eu usei azeite, sal e chimichurri para dar um toque argentino a receita. Uma curiosidade: no original, guacamole é apenas o abacate pisado no pilão. Ficou uma delicia com os doritos (sim, eu adoro doritos) e foi uma ótima entrada para os tacos que preparei e caiu muito bem com uma cerveja gelada.