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Fina Ironia

Eu adoro o frio, não sentir frio, há uma diferença. Gosto de dias nublados, da chuva (AMO), da neve e sobretudo dos dias de muito, muito frio quando nem as nuvens dão o ar da graça no céu e as noites são as mais belas e estreladas, se forem de lua melhor ainda. O ironico é que essa pessoa estranha (eu), nasceu no nordeste (foi em Fortaleza, ok, mas mesmo no litoral a chuva é um acontecimento), depois foi morar num quadradinho no meio do cerrado, onde efetivamente o ar fica tão seco o que todos deveriam ficar em casa, vai por mim, menos de 8% de umidade é muito ruim. Ai o destino me levou para uma ilha africana no atlantico, onde chove um média de 5-10 dias por ano. E daqui pra onde eu vou? Bom ... lá faz frio, muito, tem neve, estação de esqui, chove e tal mas.. é também um deserto e no verão faz muito calor, como faz calor por lá. Sei disso por que até meus 15 anos muitas férias de verão foram passadas por lá. Pensei nisso agora depois de ver o link que a mamãe me mandou com fotos de Mendoza. Obrigada Mami!

o link para as fotos é este.
http://viagem.uol.com.br/album/guia/mendoza_album.jhtm?abrefoto=1#fotoNav=41

Filet com crosta de pimenta

Desde as férias nos EUA que estava com uma vontade danada de comer um filet com crosta de pimenta, mas por qualquer que seja o motivo nunca fazia só que hoje não havia muita opção (risos). Então descongelei a carne e preparei os diferentes cortes. Medalhões e picadinho foram para o freezer, separei uma peça de uns 20cm para preparar o sonhado prato.
No mixer coloquei grãos de pimenta preta, alguns de pimenta rosa, sal grosss e tomilho, tudo de acordo com o gosto e no olhometro. Devo ter batido por uns 2 minutos, até ter um pozinho e ainda assim umas casquinhas. Coloquei o tempero num prato e passei a carne apertando bem até ela ficar completamente coberta. Selar a carne numa frigideria bem quente (obrigado pela lembrança, Cris) e levar ao forno preaquecido (180C) e usei o termometro de carne para saber quando estava no ponto. Antes de cortar não esquecer de esperar uns 10 minutinhos se não a carne perde o suquinho.
Para acompanhar batatas doces assadas e uma salada de acelga e cenoura refogadas.

UPDATE: Fica delicioso frio, no sanduiche, com mostarda, picles, queijo ....

boa onda ...

O oceanário de Lisboa tem um mascote, o Vasco, um menino mergulhador e o Guilherme adora. Quando estivemos por lá compramos um pequeno imã de geladeira para o painel do quarto dele e o "Raco" virou um amigo. Bom, ai no final do nao a TV começou a exibir um clip do Vasco e ai pronto, o "Raco" ganhou status de celebridade aqui em casa. Outro dia o Guilherme vez um desenho dele e eu achei o máximo. O melhor são as unhas nos pés. Coisas de mãe.

Com o sucesso do mergulhador, pedi ao Nivon para trazer de Lisboa o CD com as músicas para o G ouvir no carro (para desespero do João). Vejam o clip e divirtam-se.

Muffin da Beatriz

Quando esteve aqui em outubro, a Socorro trouxe, da parte da filha, um pacotinho de doce de leite para o Guilherme. O doce é o favorito da menina, mas seu Guilherme não deu muito bola, então eu decidi aproveitar. Foi assim que nasceu o Muffin de doce de leite com nozes, a base é uma receita da Valetina do Trem bom.

300gr de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
70gr de açúcar
150gr de nozes picadas
1 ovo batido
1 xícara de leite
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 pacote de doce de leite camponesa em barra

Pre-aqueci o forno a 180C, coloquei os papelinhos nas forminhas e então ...
Em uma panela coloquei um pouco de leite e o doce de leite (já amolecido no micro-ondas) cortado em pedaços e fui mexendo, aos poucos fui colocando leite no olhometro mesmo, esse leite não é a xícara de leite da receita foi só para amolecer o doce de leite. O processo demorou um pouco, porque tive que tirar do fogo algumas vezes para deixar esfriar (sim, podia ter feito em banho maria, mas não fiz!) Quando a quantidade me pareceu equivalente a uma lata de leite condensado, coloquei uma colher de sopa de manteiga, quando esta derreteu eu apaguei o fogo e coloquei a xícara de leite e fui mexendo. Deixei a panelinha de lado.
Em um bowl coloquei todos os ingredientes secos e misturei bem, em outro coloquei todos os ingredientes molhados, inclusive os que estavam na panelinha e misturei bem. Depois misturei secos e molhados usando um garfo até a massa estar toda húmida. Distribua nas forminhas (a receita redeu 15 bolinhos) em cima coloquei um noz inteira. Leve ao forno até passar no teste do palito. Ah! depois de pronto polvilhei com açúcar de confeiteiro