Tudo bem que é sexta-feira, ainda tem o sábado e o domingo. Não é a mesma coisa, quem tem filhos sabe muito bem. Como tinha bananas maduras decidi fazer muffins de banana, usei a receita do banana loaf de mami, mas com alterações.
A receita é a assim:
3 bananas maduras (usei 4 por que o marido gosta bem molhadinho)
1 xícara de açúcar
2 ovos batidos
1 3/4 de xícara de farinha de trigo peneirada com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (peneirei três vezes e coloquei mais meia colher de bicarboinato para garantir que ficassem fofinhos)
90 gramas de manteiga derretida em temperatura ambiente.
Como seriam muffins fiz como toda a receita de muffin diz, misturei ingredientes secos e molhados separadamente e só no final juntei os dois e misturei de forma "grosseira". Coloquei nas forminhas e 20 minutos depois, a 200oC, estavam prontos, ai foi só passar o café e pronto.
Um comentário:
Que xicaras mais lindas!
Adorei!
Quando eu for a Brasilia quero muffin de banana com cha verde, nessa mesma xicara.
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